「カオ・マン・ガイ」の月

カオマンガイは、タイの国民的な屋台料理の一つ。ほのかなハーブの香りご飯、そして独特のつけダレで有名です。

名前の由来：タイ語で「カオ」は米、「マン」は油、「ガイ」はチキンを意味します。 お米を鶏油とハーブで炒め、鶏がらスープで炊き上げます。

今月は、3種類の「カオ・マン・ガイ」をそれぞれに合うつけダレでお召し上がりいただきます。

蒸し鶏　：　柔らかく蒸した鶏肉をピリッとした生姜風味の味噌ダレで。

揚げ鶏　：　カリッと揚げた鶏肉を甘辛いチリソースで。

グリルドチキン　：　スパイスで味付けして焼いた鶏肉をタマリンドソースで。

また、蒸し鶏メニューに　プラス￥150で、、クリーミィな蒸しレバー追加できます。